ஓணம் சத்யா 26 வகையான பாரம்பரிய அறுசுவை விருந்து !

ஓணம் பண்டிகை கொண்டாட்டங்களின் மிக முக்கியமான மற்றும் சிறப்புமிக்க அம்சமாக திகழ்வது 'ஓணம் சத்யா' எனப்படும் பாரம்பரிய அறுசுவை விருந்தாகும். வாழை இலையில் பரிமாறப்படும் இந்த விருந்தில் பாயசம், அவியல், சாம்பார் மற்றும் தோரன் உள்ளிட்டவை இடம்பெறுகின்றன. இவற்றுடன் சேர்த்து இருபத்தி ஆறுக்கும் மேற்பட்ட பல்வேறு வகையான சுத்தமான சைவ உணவுகள் இதில் பரிமாறப்படுகின்றன.

உறவினர்களும் நண்பர்களும் ஒன்றிணைந்து இந்த உணவைச் சுவைத்து மகிழ்வது வழக்கம். இந்த ஓணம் சத்யா கேரள கலாச்சாரத்தின் சிறந்த விருந்தோம்பலையும் ஒற்றுமையையும் உலகுக்கு உணர்த்துகிறது. பண்டிகைக் காலத்தில் அனைவரும் கூடிமகிழும் நிகழ்வுகளில் இது மிக முக்கிய இடத்தைப் பெறுகிறது.

இதன் மூலம் பாரம்பரிய உணவு வகைகளின் முக்கியத்துவம் தலைமுறை தலைமுறையாகக் காப்பாற்றப்பட்டு வருகிறது. இத்தகைய சிறப்புமிக்க உணவு முறைகள் கலாச்சாரத்தின் அடையாளமாகத் தொடர்ந்து போற்றப்பட்டு வருகின்றன.