அதிர்ச்சி... McDonald's பர்கர் சாப்பிட்டதில் ஒருவர் பலி... பலர் மருத்துவமனையில் அனுமதி... அமெரிக்காவில் பரபரப்பு | E.coli தொற்று முழு விபரம்!

 
மெக்டொனால்டு
 

McDonald's Quarter Pounder hamburgers உடன் தொடர்புடைய E.coli தொற்று காரணமாக ஒருவர் உயிரிழந்துள்ளார். அமெரிக்காவில் மேலும் பலர் அமெரிக்காவில் நோய்வாய்ப்பட்டு மருத்துவமனையில் அனுமதிக்கப்பட்டு சிகிச்சைப் பெற்று வருகின்றனர். நோய் கட்டுப்பாடு மற்றும் தடுப்புக்கான அமெரிக்க மையங்களின் ஆரம்ப விசாரணைகள், பர்கர்களில் பரிமாறப்படும் வெங்காயம் 'மாசுபாடு அடைந்திருப்பதற்கான சாத்திய கூறுகள் ' என்று தெரிவிக்கிறது. 

உலகளவில் 40,000 க்கும் மேற்பட்ட கடைகளைக் கொண்ட உலகின் மிகப்பெரிய உணவுச் சங்கிலி மெக் டொனால்டு. இருப்பினும், பிரபலமான உணவுச் சங்கிலியின் குவார்ட்டர் பவுண்டர் ஹாம்பர்கர்கள் அமெரிக்காவில் 10 மாநிலங்களில் ஈ.கோலி நோய்த்தொற்று காரணமாக ஒருவர் இறந்தது மற்றும் பலர் நோய்வாய்ப்பட்டதால் கவலையை ஏற்படுத்தியுள்ளது என்று அமெரிக்க நோய் கட்டுப்பாடு மற்றும் தடுப்பு மையம் (சிடிசி) தெரிவித்துள்ளது.

பெரும்பாலான வழக்குகள் கொலராடோவில் (26), அதைத் தொடர்ந்து நெப்ராஸ்காவில் (9) பதிவாகியுள்ளன. கொலராடோவில், ஒரு முதியவர் உயிரிழந்துள்ளார். மேலும் ஒரு குழந்தை கடுமையான சிறுநீரக சிக்கல்களுடன் மருத்துவமனையில் அனுமதிக்கப்பட்டதாக தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது. நோய்வாய்ப்படுவதற்கு முன்பு மெக்டொனால்டில் சாப்பிட்டதாக பாதிக்கப்பட்டவர்களில் அனைவரும் கூறியுள்ளது குறிப்பிடத்தக்கது.

ஈ. கோலி என்றால் என்ன?

Escherichia coli (E. coli) என்பது உலக சுகாதார அமைப்பின் (WHO) படி , மனிதர்கள் மற்றும் விலங்குகளின் குடலில் காணப்படும் ஒரு வகையான பாக்டீரியா.

சில சூழ்நிலைகளில், ஈ.கோலையின் சில விகாரங்கள் நோய்க்கு வழிவகுக்கும். ஷிகா நச்சு-உற்பத்தி செய்யும் ஈ.கோலை (STEC) எனப்படும் ஒரு திரிபு. குறிப்பாக உணவு நச்சுத்தன்மை போன்ற கடுமையான உணவுப் பரவும் நோய்களுடன் தொடர்புடையது.

ஈ.கோலை நச்சுத்தன்மையின் அறிகுறிகளை அனுபவிக்கும் எவருக்கும் உடனடியாக மருத்துவ உதவியை நாட வேண்டும் மற்றும் அவர்கள் என்ன சாப்பிட்டார்கள் என்பதை மருத்துவர்களிடம் தெரிவிக்க வேண்டும். இதனால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் கடுமையான வயிற்றுப் பிடிப்புகள், வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் வாந்தி ஆகிய அறிகுறிகளில் கண்டறியப்படுகிறார்கள். 

கொலராடோவின் பொது சுகாதாரத் துறையின் கூற்றுப்படி, பெரும்பாலான மக்கள் பாக்டீரியாவால் அசுத்தமான எதையும் உட்கொண்ட மூன்று முதல் நான்கு நாட்களுக்குப் பிறகு உடல்நிலை சரியில்லாமல் இருக்கிறார்கள் என்பது குறிப்பிடத்தக்கது . எவ்வாறாயினும், பாக்டீரியாவை வெளிப்படுத்திய ஒரு நாளிலிருந்து 10 நாட்களுக்குள் நோய்கள் தொடங்கலாம் என்று தெளிவுபடுத்தியுள்ளது.

ஈ. கோலி எவ்வளவு கொடியது?

ஈ.கோலை நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களில் கிட்டத்தட்ட 5-10% பேர் ஹீமோலிடிக் யூரிமிக் சிண்ட்ரோம் (HUS) எனப்படும் உயிருக்கு ஆபத்தான நிலையை உருவாக்குகின்றனர். தீவிர HUS இன் அறிகுறிகள் சிறுநீர் கழித்தல், தீவிர சோர்வு, சிறுநீரக செயலிழப்பு, வலிப்புத்தாக்கங்கள் மற்றும் அதிகரித்த இதய துடிப்பு ஆகியவை அடங்கும்.

ஆரம்ப அறிகுறிகள் தோன்றத் தொடங்கிய ஒரு வாரத்திற்குப் பிறகு இந்த அறிகுறிகள் தோன்றும். 5 வயதிற்குட்பட்ட குழந்தைகள், 65 வயதுக்கு மேற்பட்ட பெரியவர்கள் மற்றும்  நோயெதிர்ப்பு சக்தி குறைந்தவர்கள் அதிக ஆபத்தில் சிக்குகின்றனர். 

ஈ.கோலை எவ்வாறு பரவுகிறது?

WHOன் படி, இந்த தொற்று முதன்மையாக, அசுத்தமான உணவுகளை உட்கொள்வதன் மூலம் மனிதர்களுக்கு பரவுகிறது .

உணவு தயாரிக்கும் போது (மாட்டிறைச்சி, பிற இறைச்சி பொருட்கள், அசுத்தமான மேற்பரப்புகள் அல்லது சமையலறை பாத்திரங்கள் உட்பட) குறுக்கு-மாசுபாடுகளுடன் நீர் மற்றும் பிற உணவுகளில் மலம் மாசுபடுவதும் தொற்றுக்கு வழிவகுக்கும்.

பல்வேறு வகையான ஈ.கோலை பல்வேறு வகையான உணவுகள் மற்றும் தண்ணீரை மாசுபடுத்துகிறது. பட உதவி: அமெரிக்க உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம்

முளைகள், கீரை,சாலட் போன்ற பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் நுகர்வுடன் அதிகரித்து வரும் நோய்த்தொற்றுகள் இணைக்கப்பட்டுள்ளன. பயிர்ச்செய்கை அல்லது கையாளுதலின் போது வீட்டு அல்லது காட்டு விலங்குகளின் மலத்துடன் தொடர்பு கொள்வதால் இந்த நிகழ்வுகளில் மாசுபாடு அடிக்கடி ஏற்படுகிறது.

ஆரம்ப விசாரணைகளின் அடிப்படையில், குவார்ட்டர் பவுண்டரில் பரிமாறப்படும் வெங்காயம் "மாசுபடுத்துவதற்கான சாத்தியமான ஆதாரம்" என்று உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகத்தை (FDA) மேற்கோள் காட்டி CDC கூறியது. வெங்காயம் முதன்மையாக காலாண்டு பவுண்டர் ஹாம்பர்கர்களில் பயன்படுத்தப்பட்டது தெரியவந்துள்ளது. 

வெங்காயம் உண்மையில் காரணம் என்றால், சப்ளையர் அவற்றை பிரத்தியேகமாக McDonald's க்கு வழங்கியதா அல்லது வேறு எங்காவது அனுப்பப்பட்டதா என்பதை சுகாதார அதிகாரிகள் விசாரணை நடத்தி வருகின்றனர். 

கடந்த ஜூன் மாதம் யுகேவில் பரவலான ஈ.கோலை பாதிப்புக்கு 250க்கும் அதிகமானோர் நோய்வாய்ப்பட்டதாக நாட்டின் சுகாதார பாதுகாப்பு நிறுவனம் தெரிவித்துள்ளது. 80க்கும் மேற்பட்டவர்கள் ஈ.கோலை அறிகுறிகளைக் காட்டிய பின்னர் மருத்துவமனையில் அனுமதிக்கப்பட்டனர். 

மெக்டொனால்டு என்ன சொல்கிறது?

இது குறித்து மெக்டொனால்டு வெளியிட்டிருந்த ஒரு அறிக்கையில், பிரபலமான பர்கர் சங்கிலி ஒரு சப்ளையரிடமிருந்து பெறப்பட்ட வெங்காயத்துடன் சில நோய்கள் இணைக்கப்பட்டுள்ளதாக ஆரம்ப ஆய்வு தெரிவிக்கிறது. நிறுவனம் வெட்டப்பட்ட வெங்காயத்தின் விநியோகத்தை நிறுத்தியுள்ளது மற்றும் பாதிக்கப்பட்ட மாநிலங்களில் உள்ள மெனுக்களில் இருந்து காலாண்டு பவுண்டரை தற்காலிகமாக நீக்கியுள்ளது, மேலும் இடாஹோ, நெவாடா, நியூ மெக்சிகோ மற்றும் ஓக்லஹோமா பகுதிகளிலும் உள்ளது. "நாங்கள் உணவுப் பாதுகாப்பை மிகவும் தீவிரமாக எடுத்துக் கொள்கிறோம்" என்று அந்த அறிக்கையில் கூறப்பட்டுள்ளது.

McDonald's USAன் தலைவர் ஜோ எர்லிங்கர் ஒரு வீடியோ செய்தியில், "எனக்கும் மெக்டொனால்டில் உள்ள அனைவருக்கும் உணவு பாதுகாப்பு மிகவும் முக்கியமானது" என்று கூறினார். பெரும்பாலான மாநிலங்கள் பாதிக்கப்படவில்லை என்றும் அவர் கூறினார். பாதிக்கப்பட்ட மாநிலங்களில், மாட்டிறைச்சி பொருட்கள் உட்பட பல்வேறு உணவுப் பொருட்கள் கிடைக்கின்றன.

"இதற்கிடையில், மற்ற மாட்டிறைச்சி பொருட்கள் (சீஸ் பர்கர், ஹாம்பர்கர், பிக் மேக், மெக்டபுள் மற்றும் டபுள் சீஸ்பர்கர் உட்பட) உட்பட மற்ற அனைத்து மெனு பொருட்களும் பாதிக்கப்படாமல் கிடைக்கின்றன" என்று McDonald's அறிக்கையில் தெரிவித்துள்ளது.

உலகின் மிகப்பெரிய துரித உணவு சங்கிலியின் பங்குகள் நீட்டிக்கப்பட்ட வர்த்தகத்தில் சுமார் 6% சரிந்தன. மாட்டிறைச்சி தேவைக்கு அச்சுறுத்தலாக இருப்பதால், இந்த வெடிப்பு அமெரிக்க கால்நடைகளின் எதிர்காலத்திற்கும் அழுத்தம் கொடுக்கக்கூடும் என்று ஒரு கால்நடை வியாபாரி குறிப்பிட்டார்.

மெக்டொனால்டு

ஈ.கோலை தொற்றுக்கு சிகிச்சையளிப்பது எப்படி?

நோய் கட்டுப்பாட்டுக்கான அமெரிக்க மையங்களின்படி , STEC நோய்த்தொற்றுக்கு குறிப்பிட்ட சிகிச்சை எதுவும் இல்லை, இது வழக்கமாக ஒரு வாரத்திற்குள் தானாகவே சரியாகிவிடும். இருப்பினும், அறிகுறிகளை நிர்வகிப்பது முக்கியம், மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு விரைவாக நீரிழப்புக்கு வழிவகுக்கும் என்பதால், நன்கு நீரேற்றமாக இருப்பது முக்கியம்.

E.coli ஐ எவ்வாறு தவிர்ப்பது?

ஈ.கோலை நோய்த்தொற்றுக்கு எதிராக பாதுகாக்க மிகவும் பயனுள்ள வழி உங்கள் கைகளை நன்கு கழுவுவதாகும். வெதுவெதுப்பான நீர் மற்றும் சோப்பைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் முக்கியம்.

அக்டோபரில் பிறந்தவங்க அதிர்ஷ்டசாலிகள்... இது எல்லாமே அவங்களோட இயல்புகளா இருக்கும்!

ஐப்பசி மாசத்துல இந்த 6 ராசிக்காரர்களுக்கும் அதிர்ஷ்ட மழை...

 ஐப்பசியில இந்த 6 ராசிக்காரங்க யாருக்கும் ஜாமீன் கையெழுத்து போடாதீங்க

இந்த 8 நட்சத்திரக்காரர்களுக்கு அதிர்ஷ்ட மழை... வாய்ப்பை பயன்படுத்திக்கோங்க!

From around the web